根据最新市场行情，中红和大红小龙虾的受欢迎程度与品质各有侧重，具体选择需结合个人需求与市场定位。
中红小龙虾（规格4.0钱—6.0钱）的市场单价为14元/斤，属于中等规格，肉质饱满且性价比高。其壳薄肉多，适合大众消费场景，如家庭聚餐或日常食用。中红虾的口感较为均衡，既保留了红壳虾的鲜甜，又避免了过大虾的肉柴问题。从市场反馈来看，中红虾的损耗率较低（6%），适合批量采购，且运输过程中存活率较高，适合中长距离销售。
大红小龙虾（规格6.0钱以上带炮）的市场单价同样为19元/斤，属于大规格虾，肉质更厚实，适合追求极致口感或特殊烹饪方式（如烧烤、爆炒）的消费者。大红虾的壳较厚，但肉质紧实，适合需要长时间烹饪的场景。不过，大红虾的损耗率略高于中红虾，且价格更高，适合高端餐饮或送礼需求。
综合来看，中红虾更适合日常消费和批量采购，性价比突出；大红虾则适合追求品质和特殊烹饪需求的消费者。若从“好抽”的角度（假设指食用体验），大红虾因肉质更厚实，口感更佳，但价格较高；中红虾则更为均衡，适合大众口味。具体选择需根据预算和用途决定。