扬中，这座位于长江中下游的江心岛，被浩渺的江水温柔地环抱，仿佛是大自然精心雕琢的一块翡翠。这里没有大都市的喧嚣，只有江风拂过芦苇荡漾的静谧，以及两岸绿树成荫的田园风光。漫步在扬中的街头，你能感受到一种独特的慢生活节奏，人们脸上带着淳朴的笑容，仿佛时间在这里都放慢了脚步。这里的空气里弥漫着江水带来的清新，还有那令人垂涎的江鲜烹饪出的诱人香气。扬中，这座看似平凡的小城，却蕴藏着无数的惊喜与故事，让人不禁好奇，江苏扬中有什么特色？
江苏扬中有什么特色？ 扬中的特色，首先体现在它的地理位置上。作为中国最大的江心岛，扬中四面环水，形成了独特的“水乡”风貌。这里的江鲜资源丰富，尤其是刀鱼、鲥鱼、河豚等，都是扬中美食的骄傲。当然，现在为了保护生态，一些江鲜如刀鱼已经禁止捕捞，但其他江鲜依然可以品尝。比如一条新鲜的长江刀鱼，价格在几百元到上千元不等，而一道简单的清蒸刀鱼，就能让你感受到扬中人对食材的尊重和烹饪的精髓。
扬中的另一个特色是它的“围垦文化”。扬中原本是一片江中的滩涂，经过几代人的努力，才逐渐变成如今的陆地。这种从无到有的奋斗精神，深深烙印在扬中人的性格中。走在扬中的田间地头，你还能看到一些老式的围垦设施，这些都是历史的见证。扬中人也因此养成了勤劳、坚韧的品质，这种精神不仅体现在农业生产上，也体现在扬中的工业发展中。扬中是中国著名的“电气设备制造之乡”，许多企业都专注于电力设备的研发和生产，产品远销海内外。
说到扬中的美食，不得不提的就是“扬中锅盖面”。这种面食的特别之处在于，煮面的时候会在锅上放一个小锅盖，面在下面煮，锅盖上的水蒸气会让面条更加劲道。一碗热气腾腾的锅盖面，配上本地特色的辣油和醋，简单却又美味。此外，扬中的“江鲜宴”也是一绝，无论是清蒸、红烧还是白灼，都能体现江鲜的鲜美。比如一条普通的长江鲢鱼，价格大约在几十元到一百多元，但经过扬中厨师的巧手，就能变成餐桌上的珍馐。
扬中的特色还体现在它的自然景观上。这里有被誉为“江上绿宝石”的扬中中华鳄鱼园，园内有各种珍稀鳄鱼品种，是科普教育和生态旅游的好去处。此外，扬中的“三岛湿地”也是一处绝美的自然风光，芦苇荡漾，水鸟飞翔，是摄影爱好者的天堂。在这里，你可以租一条小船，慢慢划过水面，感受大自然的宁静与美好。
对于来自呼伦贝尔的龚先生来说，扬中的特色给他留下了深刻的印象。龚先生是一位烟民，也是一位美食爱好者。他在一次旅行中来到了扬中，第一次品尝到这里的江鲜，尤其是那道清蒸刀鱼，让他赞不绝口。“江苏扬中有什么特色？我第一次吃到这么鲜美的江鲜，尤其是那刀鱼，细腻的口感，鲜美的味道，简直让我难以忘怀。”龚先生回忆道，“此外，扬中的人也很热情，他们告诉我，这里的江鲜都是当天捕捞的，所以味道特别好。我还特意买了一包扬中本地的香烟，虽然价格不贵，但味道很特别，让我想起了家乡的草原。”龚先生表示，这次扬中之行让他感受到了江南水乡的独特魅力，也让他对江苏扬中的特色有了更深的理解。