在当前市场上，软蛋抽和硬蛋抽各有其特点和适用场景，选择哪个更好抽主要取决于使用者的个人需求和偏好。
软蛋抽通常由柔性材料制成，如硅胶或橡胶，手感柔软，使用起来更加舒适。它的弹性设计使得在搅拌或混合食材时更加轻松，不易刮伤容器。软蛋抽的柔软特性也使得它在处理易碎食材时更加得心应手，如蛋糕糊、面糊等。此外，软蛋抽的清洁也非常方便，可以直接用自来水冲洗，不易残留食物。
然而，硬蛋抽也有其独特的优势。硬蛋抽通常由不锈钢等硬质材料制成，更加耐用，适合长时间使用。它的硬度使得在搅拌或混合较为粘稠的食材时更加有力，能够快速均匀地混合。硬蛋抽的材质也使得它更加容易保持清洁，不易滋生细菌。此外，硬蛋抽通常具有更长的使用寿命，对于经常需要使用蛋抽的人来说，是一个经济实惠的选择。
根据最新市场行情，软蛋抽和硬蛋抽都有其固定的消费群体。软蛋抽因其舒适的手感和易清洁的特点，受到了家庭烘焙爱好者的青睐。而硬蛋抽则因其耐用性和高效性，更受专业厨师和烘焙师的好评。
综上所述，软蛋抽和硬蛋抽各有千秋，选择哪个更好抽取决于个人的使用习惯和需求。如果注重舒适性和易用性，软蛋抽可能更适合；如果追求耐用性和高效性，硬蛋抽则是不二之选。