根据最新市场行情，蓝一品梅（即惠东县宝口镇新化村的梅菜产品）主要通过以下渠道购买：
1. 线上销售平台：惠东县供销社依托惠州市数字供销综合服务平台，为宝口梅菜开通了线上销售渠道。消费者可通过该平台查询产品信息、对接采购需求，直接下单购买。平台上线后，产品已成功发往江苏等地，说明其覆盖范围较广。
2. 政府帮扶及合作单位：惠东县委第六巡察组与宝口镇党委联合发动社会力量及各帮扶单位进行宣传推广，部分政府或合作单位可能直接采购或分销该产品，消费者可关注当地政府或帮扶单位的公示信息。
3. 当地市场及线下渠道：宝口镇新化村作为产地，当地农贸市场或农产品集散地可能销售新鲜梅菜。此外，惠东县供销社可能通过线下门店或合作商超进行销售，消费者可咨询当地供销社网点。
4. 外部市场拓展：首批梅菜已成功销往江苏等地，说明部分外地经销商或电商平台可能代理该产品。消费者可关注电商平台或生鲜配送平台的区域性推广活动。
需要注意的是，蓝一品梅作为“一村一品”特色农产品，其销售渠道仍在拓展中，建议消费者优先通过官方渠道或数字供销平台购买，以确保产品品质和真实性。如需最新采购信息，可联系惠东县供销社或宝口镇新化村村委会咨询。