奶茶里爆浆珍珠的做法

奶茶里爆浆珍珠，其实就是咱们业内说的“波霸”、“珍珠”。它是一种用木薯淀粉做成的，有弹性、咬劲，吃起来Q弹Q弹的。要做好这一款奶茶，关键就在于珍珠的做法。下面，我就来给大家详细讲解一下。

首先，要准备好木薯淀粉、水和糖。木薯淀粉是制作珍珠的关键，它的粘性和弹性能让珍珠更加Q弹。水和糖的比例要控制好，水太多珍珠会太软，水太少珍珠会太硬。

然后，将木薯淀粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水和糖，一边加一边用筷子搅拌，直到形成一个稠稠的面糊。这个面糊不能太稀，也不能太稠，否则做出来的珍珠口感就会不好。

接下来，将面糊搓成小球，也就是珍珠的大小。这个过程要用手揉搓，让每一个小球都圆润光滑。搓好之后，把它们放入开水中煮，直到它们浮起来，再煮一两分钟，这样珍珠才会更有弹性。

最后，把煮好的珍珠捞出，用凉水冲一下，这样可以让珍珠更加Q弹，也可以去除多余的淀粉。这时候的珍珠，就可以用来做奶茶啦！

以上就是关于“奶茶里爆浆珍珠的做法”的详细介绍，希望对大家有所帮助。