安吉白茶是什么茶

安吉白茶，其实并不是白茶，而是一种绿茶。

可能听起来有点懵，给大家详细解释一下。安吉白茶，其实是产自中国浙江省安吉县的茶叶，因为它的加工工艺和白茶有点相似，所以才叫安吉白茶。但是按照中国茶叶的分类，它还是属于绿茶的范畴。

安吉白茶的叶子是白色的，这是因为它的茶树品种特殊，叶子里面含有一种叫做“茶多酚”的物质，这种物质越多，叶子颜色就越白。安吉白茶的加工工艺也很特别，采摘下来后，要经过“杀青”、“揉捻”和“干燥”这几道工序，最后才能制成茶叶。

安吉白茶的口感很特别，既有绿茶的清香，又有白茶的柔和。喝起来既有绿茶的甘甜，又有白茶的淡雅。而且它还有一定的保健作用，比如抗氧化、抗疲劳、降血压等等。

安吉白茶的品质也很高，因为它是限定区域产的茶叶，就像法国的波尔多红酒一样，只有在安吉县才能种出这种茶叶。所以安吉白茶的价格也比一般的绿茶要贵一些。

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