海鲜是水冻还是抽真空好抽真空更好。咱们先来说说为什么抽真空更好。海鲜这玩意儿，新鲜是第一位的。水冻，就是直接把海鲜扔水里冻起来，这种方法简单是简单，但海鲜里的水分容易流失，冻的时间一长，口感就不那么好了。而且，水冻的海鲜解冻后，水分还会继续流失，这样海鲜的鲜美程度就大打折扣了。再来说说抽...