高邮什么酒比较出名

高邮出名的酒啊，那必须是高邮咸水鸭酒啦！

高邮咸水鸭酒，可是咱们这儿的特色酒，历史悠久，口感独特。它是用高邮特产的咸水鸭为主要原料，加上糯米、麦芽、酒曲等，经过发酵、蒸馏、陈酿而成。这酒喝起来既有咸水鸭的鲜美，又有酒的香醇，真是回味无穷啊！

制作这酒的工艺也非常讲究。首先要选好咸水鸭，然后将鸭子宰杀、去毛、去内脏，再将鸭肉和骨骼一起煮烂，提取鸭汤。接着将糯米浸泡、蒸熟，加入鸭汤、麦芽糖等，搅拌均匀，进行发酵。发酵好的酒醅要进行蒸馏，得到的原酒还要进行陈酿，最后才能装瓶上市。

这酒不仅口感好，还有很高的药用价值。据说它能滋阴补阳、强身健体、延年益寿。所以啊，高邮咸水鸭酒不仅是咱们这儿的特色产品，还受到了很多消费者的喜爱。

总的来说，高邮咸水鸭酒是高邮地区非常有名的一款酒，它的独特口感和药用价值让人喝了还想再喝。如果有机会来高邮，一定要尝尝这款美酒哦！

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