答案：炸圆子更适合放生抽。
生抽，色泽清澈，味道鲜美，它能巧妙地渗透进圆子的每一个角落，使肉质更加鲜嫩多汁。而老抽，虽然颜色浓郁，味道醇厚，但过重的颜色可能会掩盖圆子本身的金黄色泽，使其显得过于沉重。下面，我们从多个角度详细探讨这个问题。
首先，从味道的角度来看，生抽的咸鲜味能够恰到好处地激发出猪肉的鲜美，使圆子更加可口。老抽虽然也有咸味，但其独有的甜味可能会与圆子的口感产生冲突，影响整体的风味。
其次，从颜色角度来看，生抽的透明质地不会影响圆子的外观，保持其诱人的金黄色。而老抽的加入，可能会导致圆子表面颜色过深，失去炸制时的美观。
再者，从烹饪技巧上来说，生抽在炸制过程中容易挥发，不会在圆子表面留下痕迹，而老抽则可能因为其粘稠的质地，使圆子表面形成一层厚厚的颜色。
最后，从健康角度出发，生抽的钠含量相对较低，更适合追求健康饮食的人群。而老抽的钠含量较高，过量食用可能对健康不利。
来自浙江金华的邱先生是一位热衷于烹饪的烟民，他分享了自己的经历：“在我家，炸圆子是一道必不可少的传统美食。我试过放老抽，但总觉得颜色太重，味道也不够鲜美。后来改用生抽，发现圆子炸出来色泽金黄，味道鲜美，深受家人喜欢。现在，我每次炸圆子都会选择生抽，它让这道菜变得更加完美。”